郡上八幡城がそびえ、古き良き風景に囲まれている岐阜県郡上市。ここでは、人が集まるたびに食べられる「鶏ちゃん」という料理がある。鶏肉をしょう油やみそで味をつけて、焼いて食べるというもので、家庭の数だけ味があると言われている。おふくろは、姑から教わった山芋のタレを隠し味に、家族との幸せなひと時を過ごしていた。