釧路近郊、標茶町の塘路湖では冬になると凍りついた湖上に穴をあけ、わかさぎ釣りが行われる。プランクトン豊富な塘路湖の「わかさぎ」は栄養満点。天ぷらで頂くのもおいしいが、わかさぎの脂身とかぼちゃの甘さの相性が抜群の「わかさぎ汁」もこの街自慢の一品だ。