羅臼町は「魚の城下町」と言われるほど新鮮な魚介類がとれる港町。夏には羅臼昆布、冬にはスケソウダラが最盛期を迎える。おふくろの作る「ちゅんちゅん鍋」は羅臼昆布をダシに、具はスケソウダラのみというシンプルだが味わい深い漁師料理。鍋が煮えると「ちゅんちゅん」という音がすることからその名がつけられた。