鳴子温泉など多くの温泉街に恵まれた宮城県大崎市。農作物の収穫も盛んなこの町でおふくろが作ってくれたのは「すっぽこ汁」。野菜の残り物を「しっぽ」と呼んでいたことから転じてこの名が付いた。すっぽこ汁には、この地方ならではの「うーめん」も欠かせない。子供から大人まで楽しめる一杯。ぜひまた帰ったら食べたいものだ。