2022年1月12日(水)放送 みどころ

福島県会津若松市 納豆ねぎ餅

福島県会津若松市では、餅を使った「納豆ねぎ餅」という料理がある。ねぎと納豆を炒めて、しょうゆと砂糖で味付けをしたら餅と混ぜて食べるというものだ。地元の人たちが、おいしい餅料理を開発していた結果生まれたと、おふくろは自慢げに語る。お正月などの人が集まるときにふるまわれた納豆ねぎ餅を、良い男になって帰ってきた孫に食べてもらう。

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