2021年9月8日(水)放送 みどころ

埼玉県鴻巣市 フライ

“フライ”と言えど、揚げ物ではなく、鉄板焼き料理のこと。食欲が落ちる日や、ちょっとしたおかずがほしいとき、さっとフライパンで焼ける家庭料理として親しまれてきた。今で言うところのお好み焼きのようで、入れる具材は家庭で様々。我がおふくろはキャベツににんじん、豚肉を小麦粉と牛乳でといた優しい一杯を作ってくれた。

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