2021年7月14日(水)放送 みどころ 徳島県徳島市 そば米汁 そば米とは、そばの実を塩茹でして殻をむき、乾燥させたもの。そばを粉にしないで実のまま食べるのは全国的に珍しいが、鶏肉や人参、大根、徳島特産のちくわなどと一緒に煮て食べる「そば米汁」は徳島では給食にも出るくらい地域に溶け込んだ料理。ぐつぐつと煮込めばプチプチとした食感で、栄養価も高く、そば米汁が阿波っ子を育てたと言っても過言ではない。 バックナンバー 2024年11月6日(水)放送 香川県さぬき市 こんにゃくの八杯 2024年10月30日(水)放送 静岡県静岡市藁科地区 むかごごはん 2024年10月23日(水)放送 静岡県御前崎市 がわそうめん 2024年10月16日(水)放送 静岡県浜松市 さくらご飯 2024年10月9日(水)放送 静岡県浜松市 遠州焼き 2024年10月2日(水)放送 静岡県・西伊豆町 しおかつおうどん 2024年9月25日(水)放送 静岡県・東伊豆町 げんなり寿司 2024年9月18日(水)放送 東京都・奥多摩町 ずりだしうどん 2024年9月11日(水)放送 東京都・奥多摩町 治助芋のネギ味噌 2024年9月4日(水)放送 埼玉県本庄市 つみっこ 2024年8月28日(水)放送 群馬県富岡市 こんカツ 2024年8月21日(水)放送 群馬県藤岡市鬼石 とっちゃなげ汁 一覧ページ >