根菜類が豊富に採れる茨城県では、各家庭でけんちん汁がよく食べられている。大鍋で作り、2～3日かけて食べるのだと言う。翌日にうどんを入れて食べる、けんちんうどんも定番だ。
具材をふんだんに使い、うどんも入っているから、これだけで栄養満点。子どもにはもちろん、さっと食べられるから大人にも重宝されている一杯だ。