市川三郷町の大塚地区で作られる大塚にんじん。最大の特徴はその長さ。大塚地区の土壌は「のっぷい」と呼ばれ、八ヶ岳の火山灰が堆積した、肥沃でキメ細かく、石がほとんどない土。さらさらとした土は水はけも良く、ニンジンが思う存分長く育つ。甘くて香り高いから、炊き込み・きんぴらなど色々な料理を試す価値あり。