琵琶湖のほとりにある大津市瀬田はしじみの町。近年、漁獲量は減ってきているが、地元の人間にとってはなじみの味。おふくろの作る「しじみ汁」は合わせ味噌で味付けは薄味にする。よりしじみの味を味わおうというこだわりだ。
3歳になった孫もおふくろの「しじみ汁」が大好きで、大人達の分まで食べてしまうそうだ。