2020年9月30日(水)放送 みどころ 群馬県桐生市(黒保根) 山椒ご飯 標高の高い黒保根地域でとれる山椒は香りが良いと言われ、珍重されてきた。春先に収穫した新芽は、佃煮にして冷凍すれば1年中楽しめる。この日おふくろは、炊きたてのご飯に椎茸やたけのこなどを甘辛く煮た具材と、新芽の佃煮をたっぷりと混ぜたご飯を作ってくれた。具材の旨味を山椒の風味がまとめる香り豊かな逸品だ。 バックナンバー 2024年11月13日(水)放送 香川県坂出市 押し抜き寿司 2024年11月6日(水)放送 香川県さぬき市 こんにゃくの八杯 2024年10月30日(水)放送 静岡県静岡市藁科地区 むかごごはん 2024年10月23日(水)放送 静岡県御前崎市 がわそうめん 2024年10月16日(水)放送 静岡県浜松市 さくらご飯 2024年10月9日(水)放送 静岡県浜松市 遠州焼き 2024年10月2日(水)放送 静岡県・西伊豆町 しおかつおうどん 2024年9月25日(水)放送 静岡県・東伊豆町 げんなり寿司 2024年9月18日(水)放送 東京都・奥多摩町 ずりだしうどん 2024年9月11日(水)放送 東京都・奥多摩町 治助芋のネギ味噌 2024年9月4日(水)放送 埼玉県本庄市 つみっこ 2024年8月28日(水)放送 群馬県富岡市 こんカツ 一覧ページ >