霞ヶ浦湖畔の地域では、コイやワカサギなど湖の魚は身近で、貴重なタンパク源だった。なかでも“ヨド”は、干して子どものおやつに、すり身にすれば家族の食事にと欠かせない食材として伝わってきたが、地元でもスーパーでは見かけないという貴重な品。この日おふくろが作ってくれたのは、昔ながらのすり身汁。ふわふわの団子はダシがたっぷりで優しい味わいだ。