千葉市は人気のベッドタウンでもあるが、一方では自然風景も多く、漁業や農業も盛んな町。今回おふくろは立派なそら豆を使ってスープをこしらえてくれた。パン教室の指導もしているおふくろは、パン作りだけでなく地元の野菜を使ったスープ作りもお手の物。そら豆は身が柔らかく、ミキサーにかければ口触りの良い滑らかなスープに出来る。見た目にも美しい一杯だ。