2020年3月4日(水)放送 みどころ 福井県福井市 油揚げご飯 油揚げの消費量が多い福井県だが、この町の油揚げは、座布団のように厚みのあるふっくらジューシーなものをそう呼ぶという。ダシとよく馴染むのも特徴だ。信仰に篤いこの町では、報恩講等の精進料理として食べられていたものが、家庭にも伝わったという。油揚げを炊きこんだシンプルなご飯は大根おろしやネギなど好きな付け合わせで変化を楽しむのも、また良い。 バックナンバー 2024年10月30日(水)放送 静岡県静岡市藁科地区 むかごごはん 2024年10月23日(水)放送 静岡県御前崎市 がわそうめん 2024年10月16日(水)放送 静岡県浜松市 さくらご飯 2024年10月9日(水)放送 静岡県浜松市 遠州焼き 2024年10月2日(水)放送 静岡県・西伊豆町 しおかつおうどん 2024年9月25日(水)放送 静岡県・東伊豆町 げんなり寿司 2024年9月18日(水)放送 東京都・奥多摩町 ずりだしうどん 2024年9月11日(水)放送 東京都・奥多摩町 治助芋のネギ味噌 2024年9月4日(水)放送 埼玉県本庄市 つみっこ 2024年8月28日(水)放送 群馬県富岡市 こんカツ 2024年8月21日(水)放送 群馬県藤岡市鬼石 とっちゃなげ汁 2024年8月14日(水)放送 埼玉県本庄市 冷や汁うどん 一覧ページ >