2009年11月18日(水)放送 みどころ 富山県氷見市 氷見うどん 素麺のように細くのばして作る「氷見うどん」。餅のような粘りと強いコシがある。氷見は日本有数の漁港でもあり、魚も新鮮。だしに使うニボシも旨みたっぷりで、甘い味がする。嫁いでからずっと、イワシを煮る仕事をしているおふくろ。夏の作業場はサウナのように暑く、大変なはずなのだが、「汗をかいて運動ができていい」と笑顔で話すおふくろはとても頼もしかった。 バックナンバー 2025年1月15日(水)放送 滋賀県守山市 鮒ずしのお茶づけ 2025年1月8日(水)放送 千葉県東金市 はばのり雑煮 2024年12月25日(水)放送 滋賀県高島市 鯖そうめん 2024年12月18日(水)放送 千葉県・大多喜町 大多喜町の豚汁 2024年12月11日(水)放送 島根県出雲市 さざえ飯 2024年12月4日(水)放送 島根県松江市 松江カツライス 2024年11月27日(水)放送 北海道・美瑛町 いも団子のみそ汁 2024年11月20日(水)放送 北海道旭川市 旭川の赤飯 2024年11月13日(水)放送 香川県坂出市 押し抜き寿司 2024年11月6日(水)放送 香川県さぬき市 こんにゃくの八杯 2024年10月30日(水)放送 静岡県静岡市藁科地区 むかごごはん 2024年10月23日(水)放送 静岡県御前崎市 がわそうめん 一覧ページ >