もち菜は“菜”を名前の【名】、“もち”を【持ち上げる】と読み、【名を持ち上げる縁起物】として正月に使われてきた。この日おふくろは、自宅の畑で育った“もち菜”を使って、雑煮をこしらえてくれた。鰹節でとったダシを醤油で味つけし、具材はもち菜に角餅、かまぼこと、とてもシンプルだが奥深い。1年の平穏を願う、あったかいおふくろの味だ。