日本三大神社とも言われる、「笠間稲荷神社」の門前に伝わるのは、おキツネ様の大好物“いなり”。最近では各店や家庭で趣向を凝らし、ご飯の代わりに蕎麦や牛肉、果物などの具材を入れることもあるが、この日おふくろがこしらえたのは、“くるみ”と“ごま”ご飯に混ぜ込んだ昔ながらの2種類。丁寧に下ごしらえをした油揚げの旨味が飯にしみわたる。