太平洋に寄り添う漁師町で、50年以上も前から愛されているのが“那珂湊焼きそば”。その特徴は“手延べせいろ蒸し麺”。モチモチでかつ、コシのある食感がクセになるという。「基本はソースだけど醤油でも美味しい。食べ方は店や人それぞれでいい」と笑うおふくろは、今日も熱々の鉄板を前に自慢の腕をふるってくれる。ファンも多い一杯だ。