九十九里平野が広がる東金市。田んぼや畑に囲まれ、様々な農作物が作られるこの町に伝わるのが「輪切り汁」。輪切りにした大根を、イワシ等と合わせて味噌で仕立てたシンプルな一杯だが、忙しい時にも簡単に作れて、おかず代わりになる一杯だという。おふくろは、姑に教わった作り方に、東金の名産・黒豆味噌で味付けを施した極上の一杯を振る舞ってくれた。