2019年7月3日(水)放送 みどころ

福岡県北九州市 焼きうどん

北九州のソウルフード「焼きうどん」。その昔、焼きそばを作ろうと思った際に、物資不足で中華麺が手に入らず、家庭にあった乾麺のうどんを使ったことから、ソース味の焼きうどんが誕生したと言う。九州の玄関口、門司港でおふくろが営む店には、香ばしいソースの香りと、おふくろの笑顔に惹きつけられた客が後を絶たない。港町に根付いた、夏にぴったりの一杯だ。

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