2019年1月30日(水)放送 みどころ 新潟県糸魚川市 おぼろ汁 広がる海原と雄大な山々が景色を彩る糸魚川市。地産地消が元気の源だというおふくろがこの日作ってくれたのは、地元のおぼろ豆腐を使った“おぼろ汁”。 おぼろ豆腐は舌触りが他の豆腐とは一味違うという。昆布とうるめいわしでダシを取り、なめらかな豆腐を丁寧にすくって入れた汁に、冬の醍醐味でもある「ゆず」の皮を乗せれば、温かく優しい一杯の完成だ。 バックナンバー 2024年11月13日(水)放送 香川県坂出市 押し抜き寿司 2024年11月6日(水)放送 香川県さぬき市 こんにゃくの八杯 2024年10月30日(水)放送 静岡県静岡市藁科地区 むかごごはん 2024年10月23日(水)放送 静岡県御前崎市 がわそうめん 2024年10月16日(水)放送 静岡県浜松市 さくらご飯 2024年10月9日(水)放送 静岡県浜松市 遠州焼き 2024年10月2日(水)放送 静岡県・西伊豆町 しおかつおうどん 2024年9月25日(水)放送 静岡県・東伊豆町 げんなり寿司 2024年9月18日(水)放送 東京都・奥多摩町 ずりだしうどん 2024年9月11日(水)放送 東京都・奥多摩町 治助芋のネギ味噌 2024年9月4日(水)放送 埼玉県本庄市 つみっこ 2024年8月28日(水)放送 群馬県富岡市 こんカツ 一覧ページ >