北の港町・八戸市の夏は見所が沢山。豪華絢爛な山車が並ぶ三社祭りを楽しむも良し、海と芝生が織り成す種差海岸の風景を楽しむも良し。この町で2代に渡って民宿を営むおふくろのおすすめは、夏の味覚“ほや”。秘伝のタレで炊いた“ほや”を混ぜ込んだ飯は風味豊か。「ほやが苦手な人でも一度は食べてほしい」と笑う、おふくろ自慢の逸品だ。