2018年1月31日(水)放送 みどころ 宮城県気仙沼市 サンマのつみれ汁 日本でも有数の港町・気仙沼では、四季を通じて様々な魚種があがる。飲食店を営むおふくろは、今回自慢の腕をふるって“サンマのつみれ汁”を作ってくれた。この時期は秋に獲れたものを冷凍保存しておいたサンマを手際よくおろし、叩いてつみれにする。更にダシに使うのもサンマ節。サンマ節で煮込んだつみれは、気仙沼の恵みが目一杯つまった逸品だ。 バックナンバー 2024年5月15日(水)放送 福岡県糸島市 糸島そうめんちり 2024年5月8日(水)放送 福岡県北九州市小倉南区 肉うどん 2024年5月1日(水)放送 福岡県朝倉市 筑前朝倉蒸し雑煮 2024年4月24日(水)放送 福岡県豊前市 そば団子汁 2024年4月17日(水)放送 群馬県・玉村町 大豆のけんちん汁 2024年4月10日(水)放送 群馬県・神流町 五目ご飯 2024年4月3日(水)放送 群馬県・吉岡町 おきりこみ 2024年3月27日(水)放送 群馬県みどり市 大根そば 2024年3月20日(水)放送 群馬県・上野村 いのぶた肉のすいとん 2024年3月13日(水)放送 大分県国東市 けんちゃん 2024年3月6日(水)放送 大分県杵築市 うれしの 2024年2月28日(水)放送 大分県豊後大野市 鶏汁 一覧ページ >