2017年10月25日(水)放送 みどころ 島根県大田市 へか焼き “へか”とは農機具の鋤(すき)の先の金属部分のことで、昔これを鍋の代わりに使ったことからこの名がついたのだそう。おふくろは、馴染みの店で仕入れた5種類もの新鮮な魚介をさばき、野菜と煮た、熱々の一杯を作ってくれた。ダシはもちろん魚のアラを使うので、濃厚な汁も味わえる。港町ならではの、海の恵みづくし。何から食べるか迷う程、贅沢なおふくろの味だ。 バックナンバー 2025年1月15日(水)放送 滋賀県守山市 鮒ずしのお茶づけ 2025年1月8日(水)放送 千葉県東金市 はばのり雑煮 2024年12月25日(水)放送 滋賀県高島市 鯖そうめん 2024年12月18日(水)放送 千葉県・大多喜町 大多喜町の豚汁 2024年12月11日(水)放送 島根県出雲市 さざえ飯 2024年12月4日(水)放送 島根県松江市 松江カツライス 2024年11月27日(水)放送 北海道・美瑛町 いも団子のみそ汁 2024年11月20日(水)放送 北海道旭川市 旭川の赤飯 2024年11月13日(水)放送 香川県坂出市 押し抜き寿司 2024年11月6日(水)放送 香川県さぬき市 こんにゃくの八杯 2024年10月30日(水)放送 静岡県静岡市藁科地区 むかごごはん 2024年10月23日(水)放送 静岡県御前崎市 がわそうめん 一覧ページ >