2017年8月16日(水)放送 みどころ 秋田県秋田市(土崎) かすべ煮 秋田市の港町・土崎で年に一番の盛り上がりをみせる伝統の曳山祭り。別名“かすべ祭り”とも呼ばれ、この時期には各家庭から“かすべ煮”を作る香りが漂ってくる。“かすべ”とはエイのことで、軟骨部分を乾燥させたものを、じっくり煮て作る。おふくろは、祖母から引き継いだ熟練の技で、ほろほろと口の中でほぐれる“かすべ煮”を振る舞ってくれた。 バックナンバー 2025年1月15日(水)放送 滋賀県守山市 鮒ずしのお茶づけ 2025年1月8日(水)放送 千葉県東金市 はばのり雑煮 2024年12月25日(水)放送 滋賀県高島市 鯖そうめん 2024年12月18日(水)放送 千葉県・大多喜町 大多喜町の豚汁 2024年12月11日(水)放送 島根県出雲市 さざえ飯 2024年12月4日(水)放送 島根県松江市 松江カツライス 2024年11月27日(水)放送 北海道・美瑛町 いも団子のみそ汁 2024年11月20日(水)放送 北海道旭川市 旭川の赤飯 2024年11月13日(水)放送 香川県坂出市 押し抜き寿司 2024年11月6日(水)放送 香川県さぬき市 こんにゃくの八杯 2024年10月30日(水)放送 静岡県静岡市藁科地区 むかごごはん 2024年10月23日(水)放送 静岡県御前崎市 がわそうめん 一覧ページ >