2017年8月16日(水)放送 みどころ 秋田県秋田市(土崎) かすべ煮 秋田市の港町・土崎で年に一番の盛り上がりをみせる伝統の曳山祭り。別名“かすべ祭り”とも呼ばれ、この時期には各家庭から“かすべ煮”を作る香りが漂ってくる。“かすべ”とはエイのことで、軟骨部分を乾燥させたものを、じっくり煮て作る。おふくろは、祖母から引き継いだ熟練の技で、ほろほろと口の中でほぐれる“かすべ煮”を振る舞ってくれた。 バックナンバー 2024年11月13日(水)放送 香川県坂出市 押し抜き寿司 2024年11月6日(水)放送 香川県さぬき市 こんにゃくの八杯 2024年10月30日(水)放送 静岡県静岡市藁科地区 むかごごはん 2024年10月23日(水)放送 静岡県御前崎市 がわそうめん 2024年10月16日(水)放送 静岡県浜松市 さくらご飯 2024年10月9日(水)放送 静岡県浜松市 遠州焼き 2024年10月2日(水)放送 静岡県・西伊豆町 しおかつおうどん 2024年9月25日(水)放送 静岡県・東伊豆町 げんなり寿司 2024年9月18日(水)放送 東京都・奥多摩町 ずりだしうどん 2024年9月11日(水)放送 東京都・奥多摩町 治助芋のネギ味噌 2024年9月4日(水)放送 埼玉県本庄市 つみっこ 2024年8月28日(水)放送 群馬県富岡市 こんカツ 一覧ページ >