2017年8月2日(水)放送 みどころ 山形県尾花沢市 だしぶっかけ蕎麦 尾花沢市の自慢は季節を問わず観光客で賑わう銀山温泉。この町で2代目として蕎麦店を切り盛りするおふくろが作ってくれたのは、山形に伝わる“だし”をかけた冷たい蕎麦。“だし”とは、きゅうりや茄子・ミョウガなど朝採れたばかりの夏野菜を刻み、納豆昆布と醤油で味付けした郷土料理。新鮮な夏野菜の香りが鼻に抜ければ、暑さに疲れた体でもペロリと平らげてしまう。 バックナンバー 2024年11月13日(水)放送 香川県坂出市 押し抜き寿司 2024年11月6日(水)放送 香川県さぬき市 こんにゃくの八杯 2024年10月30日(水)放送 静岡県静岡市藁科地区 むかごごはん 2024年10月23日(水)放送 静岡県御前崎市 がわそうめん 2024年10月16日(水)放送 静岡県浜松市 さくらご飯 2024年10月9日(水)放送 静岡県浜松市 遠州焼き 2024年10月2日(水)放送 静岡県・西伊豆町 しおかつおうどん 2024年9月25日(水)放送 静岡県・東伊豆町 げんなり寿司 2024年9月18日(水)放送 東京都・奥多摩町 ずりだしうどん 2024年9月11日(水)放送 東京都・奥多摩町 治助芋のネギ味噌 2024年9月4日(水)放送 埼玉県本庄市 つみっこ 2024年8月28日(水)放送 群馬県富岡市 こんカツ 一覧ページ >