2017年7月12日(水)放送 みどころ

北海道帯広市 いも団子汁

広大な十勝平野を抱く帯広市。小麦や大豆など、気候に適した作物が数多く作られているが、中でも生産量を誇るのが“じゃが芋”。秋に収穫された後、室や貯蔵庫で寝かされ、通年食卓にあがる。この日おふくろは、色とりどりの“じゃが芋”と長芋を使った”いも団子“で味噌汁を作ってくれた。丁寧に煮出した昆布とイリコのダシが団子に染みて、温かい一杯が味わえる。

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