2017年6月28日(水)放送 みどころ 愛媛県宇和島市 じゃこ天うどん 豊穣の海“宇和海”に面した宇和島市は練りものが豊富な町。中でも“じゃこ(雑魚)”を使った“じゃこ天”が自慢だ。この町でうどん店を営んでいるおふくろ。営業時間は朝5時から朝9時までと、たった4時間の店だが、開店も早々に、常連客が姿を見せる。2度揚げした“じゃこ天”が乗り、カマドでじっくり煮出したかつお節のダシが効いたうどんは、1日の活力源だ。 バックナンバー 2025年1月15日(水)放送 滋賀県守山市 鮒ずしのお茶づけ 2025年1月8日(水)放送 千葉県東金市 はばのり雑煮 2024年12月25日(水)放送 滋賀県高島市 鯖そうめん 2024年12月18日(水)放送 千葉県・大多喜町 大多喜町の豚汁 2024年12月11日(水)放送 島根県出雲市 さざえ飯 2024年12月4日(水)放送 島根県松江市 松江カツライス 2024年11月27日(水)放送 北海道・美瑛町 いも団子のみそ汁 2024年11月20日(水)放送 北海道旭川市 旭川の赤飯 2024年11月13日(水)放送 香川県坂出市 押し抜き寿司 2024年11月6日(水)放送 香川県さぬき市 こんにゃくの八杯 2024年10月30日(水)放送 静岡県静岡市藁科地区 むかごごはん 2024年10月23日(水)放送 静岡県御前崎市 がわそうめん 一覧ページ >