2017年6月7日(水)放送 みどころ 茨城県大洗町 ハマグリの潮汁 鹿島灘の恵みが豊かな大洗町。今の季節に港を賑わせるのは、旬を迎えた“ハマグリ”。大ぶりだが身は柔らかく、煮ることでうまいダシが出る。自らも“陸まわり”と呼ばれる港での作業を担っているおふくろは、丁寧に砂抜きしたハマグリを使って、あったかい一杯を作ってくれた。水からハマグリを煮るだけのシンプルな一杯だが、ハマグリのダシと絶妙な塩加減がたまらない。 バックナンバー 2025年1月15日(水)放送 滋賀県守山市 鮒ずしのお茶づけ 2025年1月8日(水)放送 千葉県東金市 はばのり雑煮 2024年12月25日(水)放送 滋賀県高島市 鯖そうめん 2024年12月18日(水)放送 千葉県・大多喜町 大多喜町の豚汁 2024年12月11日(水)放送 島根県出雲市 さざえ飯 2024年12月4日(水)放送 島根県松江市 松江カツライス 2024年11月27日(水)放送 北海道・美瑛町 いも団子のみそ汁 2024年11月20日(水)放送 北海道旭川市 旭川の赤飯 2024年11月13日(水)放送 香川県坂出市 押し抜き寿司 2024年11月6日(水)放送 香川県さぬき市 こんにゃくの八杯 2024年10月30日(水)放送 静岡県静岡市藁科地区 むかごごはん 2024年10月23日(水)放送 静岡県御前崎市 がわそうめん 一覧ページ >