2017年5月17日(水)放送 みどころ 和歌山県由良町 めかぶの味噌汁 真っ青な海と、白い岸壁に囲まれた由良町。紀伊水道は豊富な魚種を誇るが、この季節に旨いのは天然の“めかぶ”。岬にある道の駅で“まかない”を作るおふくろは、採れたばかりの“めかぶ”で味噌汁を作ってくれた。ダシは手作りの煮干しに、メジカのアラと、贅沢だ。丁寧に叩いたメカブの粘りと、ダシがよく出た味噌汁が、海風に冷えた体を温める。 バックナンバー 2025年1月15日(水)放送 滋賀県守山市 鮒ずしのお茶づけ 2025年1月8日(水)放送 千葉県東金市 はばのり雑煮 2024年12月25日(水)放送 滋賀県高島市 鯖そうめん 2024年12月18日(水)放送 千葉県・大多喜町 大多喜町の豚汁 2024年12月11日(水)放送 島根県出雲市 さざえ飯 2024年12月4日(水)放送 島根県松江市 松江カツライス 2024年11月27日(水)放送 北海道・美瑛町 いも団子のみそ汁 2024年11月20日(水)放送 北海道旭川市 旭川の赤飯 2024年11月13日(水)放送 香川県坂出市 押し抜き寿司 2024年11月6日(水)放送 香川県さぬき市 こんにゃくの八杯 2024年10月30日(水)放送 静岡県静岡市藁科地区 むかごごはん 2024年10月23日(水)放送 静岡県御前崎市 がわそうめん 一覧ページ >