2016年11月30日(水)放送 みどころ 青森県八戸市 イカの煮つけ 日本有数の漁業の町、八戸市。一年を通じて、数多の魚種を誇るこの港で旬を迎えるのは、“スルメイカ”だ。刺身に天ぷらに…その食べ方は様々だが、今回おふくろが作ってくれたのは、冬にぴったりの“煮つけ”。具材は、熟練の腕で捌いたイカと、大根のみ。素朴だが、新鮮なイカから出るダシが大根によく染みて絶品。地元ならでは贅沢な一杯だ。 バックナンバー 2024年11月13日(水)放送 香川県坂出市 押し抜き寿司 2024年11月6日(水)放送 香川県さぬき市 こんにゃくの八杯 2024年10月30日(水)放送 静岡県静岡市藁科地区 むかごごはん 2024年10月23日(水)放送 静岡県御前崎市 がわそうめん 2024年10月16日(水)放送 静岡県浜松市 さくらご飯 2024年10月9日(水)放送 静岡県浜松市 遠州焼き 2024年10月2日(水)放送 静岡県・西伊豆町 しおかつおうどん 2024年9月25日(水)放送 静岡県・東伊豆町 げんなり寿司 2024年9月18日(水)放送 東京都・奥多摩町 ずりだしうどん 2024年9月11日(水)放送 東京都・奥多摩町 治助芋のネギ味噌 2024年9月4日(水)放送 埼玉県本庄市 つみっこ 2024年8月28日(水)放送 群馬県富岡市 こんカツ 一覧ページ >