市街地から一歩入れば、のどかな風景を残す北九州市。この町で、農業を営むおふくろが自慢の米で作ってくれたのは、福岡県の元気食「かしわ飯」。おふくろのこだわりは、細かく切ったかしわ（鶏肉）、人参、ごぼうに椎茸とシンプルな具材、そして隠し味にほんの少しの砂糖。ほんのりと甘みのついたご飯と具材が、懐かしい記憶を蘇らせる。