2015年9月30日(水)放送 みどころ 長野県木祖村 杣人汁 深い山々に囲まれた木祖村。「杣人」と呼ばれる人々が、山や森を大切に育んできた、林業の村だ。今回、おふくろが作ってくれたのは、杣人達が山の中で暖をとるために作り始めたという“杣人汁”。山で採れたきのこや、おふくろが丹誠込めて育てた野菜がたっぷり入り、味噌仕立て。蕎麦粉で作る団子は、丁寧に丸めすぎないのがコツだと言う。素朴で優しい一杯だ。 バックナンバー 2025年1月15日(水)放送 滋賀県守山市 鮒ずしのお茶づけ 2025年1月8日(水)放送 千葉県東金市 はばのり雑煮 2024年12月25日(水)放送 滋賀県高島市 鯖そうめん 2024年12月18日(水)放送 千葉県・大多喜町 大多喜町の豚汁 2024年12月11日(水)放送 島根県出雲市 さざえ飯 2024年12月4日(水)放送 島根県松江市 松江カツライス 2024年11月27日(水)放送 北海道・美瑛町 いも団子のみそ汁 2024年11月20日(水)放送 北海道旭川市 旭川の赤飯 2024年11月13日(水)放送 香川県坂出市 押し抜き寿司 2024年11月6日(水)放送 香川県さぬき市 こんにゃくの八杯 2024年10月30日(水)放送 静岡県静岡市藁科地区 むかごごはん 2024年10月23日(水)放送 静岡県御前崎市 がわそうめん 一覧ページ >