2015年9月23日(水)放送 みどころ 北海道遠軽町 鞍掛豆のひたし 道東に広がる遠軽町は、知る人ぞ知る豆の町。開拓を進めた先人達が持ち込んだ豆が、今も脈々と受け継がれている。中でも鞍をつけた馬になぞらえた“鞍掛豆”は、歯ごたえとコクの深さに定評がある。おふくろは、昆布とかつお節で丁寧にとったダシに浸し、鞍掛豆の旨味を存分に味わえる“お浸し”を振る舞ってくれた。この町の歴史が詰まった一杯だ。 バックナンバー 2025年1月15日(水)放送 滋賀県守山市 鮒ずしのお茶づけ 2025年1月8日(水)放送 千葉県東金市 はばのり雑煮 2024年12月25日(水)放送 滋賀県高島市 鯖そうめん 2024年12月18日(水)放送 千葉県・大多喜町 大多喜町の豚汁 2024年12月11日(水)放送 島根県出雲市 さざえ飯 2024年12月4日(水)放送 島根県松江市 松江カツライス 2024年11月27日(水)放送 北海道・美瑛町 いも団子のみそ汁 2024年11月20日(水)放送 北海道旭川市 旭川の赤飯 2024年11月13日(水)放送 香川県坂出市 押し抜き寿司 2024年11月6日(水)放送 香川県さぬき市 こんにゃくの八杯 2024年10月30日(水)放送 静岡県静岡市藁科地区 むかごごはん 2024年10月23日(水)放送 静岡県御前崎市 がわそうめん 一覧ページ >