2015年8月5日(水)放送 みどころ 福島県只見町 お平 悠々と流れる只見川と共に暮らしてきたこの町に伝わるのは、川で捕れるアカハラ(ハヤ)でとったダシを使った煮物「お平」。よく煮込んだ5種類の具材にアカハラのダシが染み渡り、懐かしい風景を思い起こさせる。客人に振る舞うときは、川魚は背を手前にして、盛り付けるのが礼儀だとおふくろは教えてくれた。冠婚葬祭や正月に欠かせない一杯だ。 バックナンバー 2024年11月13日(水)放送 香川県坂出市 押し抜き寿司 2024年11月6日(水)放送 香川県さぬき市 こんにゃくの八杯 2024年10月30日(水)放送 静岡県静岡市藁科地区 むかごごはん 2024年10月23日(水)放送 静岡県御前崎市 がわそうめん 2024年10月16日(水)放送 静岡県浜松市 さくらご飯 2024年10月9日(水)放送 静岡県浜松市 遠州焼き 2024年10月2日(水)放送 静岡県・西伊豆町 しおかつおうどん 2024年9月25日(水)放送 静岡県・東伊豆町 げんなり寿司 2024年9月18日(水)放送 東京都・奥多摩町 ずりだしうどん 2024年9月11日(水)放送 東京都・奥多摩町 治助芋のネギ味噌 2024年9月4日(水)放送 埼玉県本庄市 つみっこ 2024年8月28日(水)放送 群馬県富岡市 こんカツ 一覧ページ >