2015年7月22日(水)放送 みどころ 茨城県笠間市 自然薯の炊き込みご飯 笠間市の豊かな山々に自生していた自然薯。今では畑で栽培するようになり、町の名物となった。自然薯の旬は秋だが、粘り気が強く栄養満点のため、夏場の料理にも重宝される。今回おふくろが作ってくれたのは、自然薯をたっぷり使った炊き込みご飯。一晩つけた昆布ダシが自然薯に染み込み、ホクホクとした歯ざわりと、香りを楽しめる一杯だ。 バックナンバー 2025年1月15日(水)放送 滋賀県守山市 鮒ずしのお茶づけ 2025年1月8日(水)放送 千葉県東金市 はばのり雑煮 2024年12月25日(水)放送 滋賀県高島市 鯖そうめん 2024年12月18日(水)放送 千葉県・大多喜町 大多喜町の豚汁 2024年12月11日(水)放送 島根県出雲市 さざえ飯 2024年12月4日(水)放送 島根県松江市 松江カツライス 2024年11月27日(水)放送 北海道・美瑛町 いも団子のみそ汁 2024年11月20日(水)放送 北海道旭川市 旭川の赤飯 2024年11月13日(水)放送 香川県坂出市 押し抜き寿司 2024年11月6日(水)放送 香川県さぬき市 こんにゃくの八杯 2024年10月30日(水)放送 静岡県静岡市藁科地区 むかごごはん 2024年10月23日(水)放送 静岡県御前崎市 がわそうめん 一覧ページ >