2015年1月28日(水)放送 みどころ 高知県安田町 山芋汁 温暖な気候と豊かな川に恵まれた安田町。町を囲む山々は自然の宝庫だが、一番の自慢は「自然薯」。その自然薯を使っておふくろが作ってくれたのが「山芋汁」。弾力とコクのある山芋は2回擂ることでより粘りが出て美味しくなるという。かつお節と昆布でとったダシが、団子状にしたふわふわの山芋に染み込めば、風味豊かな一杯の完成だ。 バックナンバー 2024年5月15日(水)放送 福岡県糸島市 糸島そうめんちり 2024年5月8日(水)放送 福岡県北九州市小倉南区 肉うどん 2024年5月1日(水)放送 福岡県朝倉市 筑前朝倉蒸し雑煮 2024年4月24日(水)放送 福岡県豊前市 そば団子汁 2024年4月17日(水)放送 群馬県・玉村町 大豆のけんちん汁 2024年4月10日(水)放送 群馬県・神流町 五目ご飯 2024年4月3日(水)放送 群馬県・吉岡町 おきりこみ 2024年3月27日(水)放送 群馬県みどり市 大根そば 2024年3月20日(水)放送 群馬県・上野村 いのぶた肉のすいとん 2024年3月13日(水)放送 大分県国東市 けんちゃん 2024年3月6日(水)放送 大分県杵築市 うれしの 2024年2月28日(水)放送 大分県豊後大野市 鶏汁 一覧ページ >