2015年1月28日(水)放送 みどころ 高知県安田町 山芋汁 温暖な気候と豊かな川に恵まれた安田町。町を囲む山々は自然の宝庫だが、一番の自慢は「自然薯」。その自然薯を使っておふくろが作ってくれたのが「山芋汁」。弾力とコクのある山芋は2回擂ることでより粘りが出て美味しくなるという。かつお節と昆布でとったダシが、団子状にしたふわふわの山芋に染み込めば、風味豊かな一杯の完成だ。 バックナンバー 2025年1月15日(水)放送 滋賀県守山市 鮒ずしのお茶づけ 2025年1月8日(水)放送 千葉県東金市 はばのり雑煮 2024年12月25日(水)放送 滋賀県高島市 鯖そうめん 2024年12月18日(水)放送 千葉県・大多喜町 大多喜町の豚汁 2024年12月11日(水)放送 島根県出雲市 さざえ飯 2024年12月4日(水)放送 島根県松江市 松江カツライス 2024年11月27日(水)放送 北海道・美瑛町 いも団子のみそ汁 2024年11月20日(水)放送 北海道旭川市 旭川の赤飯 2024年11月13日(水)放送 香川県坂出市 押し抜き寿司 2024年11月6日(水)放送 香川県さぬき市 こんにゃくの八杯 2024年10月30日(水)放送 静岡県静岡市藁科地区 むかごごはん 2024年10月23日(水)放送 静岡県御前崎市 がわそうめん 一覧ページ >