2014年6月25日(水)放送 みどころ 愛知県日間賀島 カニのおつけ 三河湾に浮かぶ、四方を海に囲まれた日間賀島。タコやフグなど豊富な魚介が自慢だが、この時期もっとも旨いのは“ワタリガニ”。カニから出る濃厚なダシを味わうために、おふくろが作ってくれたのは「カニのおつけ」。“おつけ”とは、島の言葉でお味噌汁のこと。島の子どもたちは皆、自分の子どもだと思って育てると言うおふくろ。その愛情が汁の旨みを一層引き立てる。 バックナンバー 2024年5月15日(水)放送 福岡県糸島市 糸島そうめんちり 2024年5月8日(水)放送 福岡県北九州市小倉南区 肉うどん 2024年5月1日(水)放送 福岡県朝倉市 筑前朝倉蒸し雑煮 2024年4月24日(水)放送 福岡県豊前市 そば団子汁 2024年4月17日(水)放送 群馬県・玉村町 大豆のけんちん汁 2024年4月10日(水)放送 群馬県・神流町 五目ご飯 2024年4月3日(水)放送 群馬県・吉岡町 おきりこみ 2024年3月27日(水)放送 群馬県みどり市 大根そば 2024年3月20日(水)放送 群馬県・上野村 いのぶた肉のすいとん 2024年3月13日(水)放送 大分県国東市 けんちゃん 2024年3月6日(水)放送 大分県杵築市 うれしの 2024年2月28日(水)放送 大分県豊後大野市 鶏汁 一覧ページ >