2009年4月22日(水)放送 みどころ 三重県伊勢市 伊勢うどん 伊勢神宮の参拝客をもてなす料理として生まれた「伊勢うどん」。太くて柔らかく、コシのない麺が特徴。参拝客にいつでも振舞えるようにと、1時間かけて麺をゆで、作り置きしている。もちもちふわふわした食感もそのためだ。ニボシとかつおでとったダシに、秘伝の「たまり醤油」をかけたつゆは、大正時代から続くおふくろの店だけの味だ。 バックナンバー 2024年11月6日(水)放送 香川県さぬき市 こんにゃくの八杯 2024年10月30日(水)放送 静岡県静岡市藁科地区 むかごごはん 2024年10月23日(水)放送 静岡県御前崎市 がわそうめん 2024年10月16日(水)放送 静岡県浜松市 さくらご飯 2024年10月9日(水)放送 静岡県浜松市 遠州焼き 2024年10月2日(水)放送 静岡県・西伊豆町 しおかつおうどん 2024年9月25日(水)放送 静岡県・東伊豆町 げんなり寿司 2024年9月18日(水)放送 東京都・奥多摩町 ずりだしうどん 2024年9月11日(水)放送 東京都・奥多摩町 治助芋のネギ味噌 2024年9月4日(水)放送 埼玉県本庄市 つみっこ 2024年8月28日(水)放送 群馬県富岡市 こんカツ 2024年8月21日(水)放送 群馬県藤岡市鬼石 とっちゃなげ汁 一覧ページ >