2013年10月16日(水)放送 みどころ 鹿児島県鹿児島市 薩摩汁 桜島がそびえ立つ鹿児島市。西郷隆盛を生んだこの町で昔から食べられているのが「薩摩汁」だ。鹿児島名産・黒豚をはじめ、たくさんの具材を入れて煮込むのが、おふくろの薩摩汁。昆布のダシに加え、黒豚、椎茸、油揚げなどたくさんの具材からもダシが出るから、濃厚で味わい深い。さらに、おふくろが長年作り続けている味噌が、味の決め手。おふくろの愛情が詰まった栄養満点の一杯だ。 バックナンバー 2025年1月15日(水)放送 滋賀県守山市 鮒ずしのお茶づけ 2025年1月8日(水)放送 千葉県東金市 はばのり雑煮 2024年12月25日(水)放送 滋賀県高島市 鯖そうめん 2024年12月18日(水)放送 千葉県・大多喜町 大多喜町の豚汁 2024年12月11日(水)放送 島根県出雲市 さざえ飯 2024年12月4日(水)放送 島根県松江市 松江カツライス 2024年11月27日(水)放送 北海道・美瑛町 いも団子のみそ汁 2024年11月20日(水)放送 北海道旭川市 旭川の赤飯 2024年11月13日(水)放送 香川県坂出市 押し抜き寿司 2024年11月6日(水)放送 香川県さぬき市 こんにゃくの八杯 2024年10月30日(水)放送 静岡県静岡市藁科地区 むかごごはん 2024年10月23日(水)放送 静岡県御前崎市 がわそうめん 一覧ページ >