長崎県・五島列島の北部に位置する小値賀島。東シナ海に浮かぶこの小さな島で、この時期よくとれるのがカワハギ。島ではカワハギを“ごべさん”と呼ぶそうだ。親父が朝早くにとってごべさん”を、おふくろが豪快に調理する。“ごべさん”を丸ごと鍋に入れるため、肝が溶け出して、なんとも味わい深い一杯になる。親父とおふくろの愛情がつまった、心温まる一杯だ。