弓のように弧を描く弓浜半島。海岸線の先には、名峰・大山がそびえ立っている。この町で古くから親しまれてきた「いただき」は、油揚げに米や野菜を詰めて、ダシで炊き上げた郷土料理。ひと口食べた瞬間の、ふわりとした油揚げの食感と、ジュワっと広がる甘いダシは、思わずほっぺたが落ちそうになるような逸品だ。