2013年5月15日(水)放送 みどころ 愛媛県今治市 水軍鍋 潮の流れが速い瀬戸内海で揉まれた「さくら鯛」は身が引き締まっていて絶品。その「さくら鯛」などの魚介類を豪快に入れたものが「水軍鍋」。親父が早朝から漁に出て獲って来てくれた新鮮な「さくら鯛」からは濃厚なダシが出る。「だから味付けはシンプルに醤油だけでいい」と、おふくろは教えてくれた。親父とおふくろの優しさが詰まった一品だ。 バックナンバー 2024年11月13日(水)放送 香川県坂出市 押し抜き寿司 2024年11月6日(水)放送 香川県さぬき市 こんにゃくの八杯 2024年10月30日(水)放送 静岡県静岡市藁科地区 むかごごはん 2024年10月23日(水)放送 静岡県御前崎市 がわそうめん 2024年10月16日(水)放送 静岡県浜松市 さくらご飯 2024年10月9日(水)放送 静岡県浜松市 遠州焼き 2024年10月2日(水)放送 静岡県・西伊豆町 しおかつおうどん 2024年9月25日(水)放送 静岡県・東伊豆町 げんなり寿司 2024年9月18日(水)放送 東京都・奥多摩町 ずりだしうどん 2024年9月11日(水)放送 東京都・奥多摩町 治助芋のネギ味噌 2024年9月4日(水)放送 埼玉県本庄市 つみっこ 2024年8月28日(水)放送 群馬県富岡市 こんカツ 一覧ページ >