2013年4月17日(水)放送 みどころ 茨城県大洗町 どぶ汁 太平洋岸に位置する大洗町は、漁業が盛んな港町。自慢の魚の一つがアンコウだ。今回おふくろが作ってくれたのは「どぶ汁」。空の土鍋であん肝を炒めるところから始めるのが特徴で、あん肝と味噌で味付けをし、野菜を入れるだけのシンプルな料理だが、あん肝から出るダシが濃厚で温まる一品だ。 バックナンバー 2024年5月15日(水)放送 福岡県糸島市 糸島そうめんちり 2024年5月8日(水)放送 福岡県北九州市小倉南区 肉うどん 2024年5月1日(水)放送 福岡県朝倉市 筑前朝倉蒸し雑煮 2024年4月24日(水)放送 福岡県豊前市 そば団子汁 2024年4月17日(水)放送 群馬県・玉村町 大豆のけんちん汁 2024年4月10日(水)放送 群馬県・神流町 五目ご飯 2024年4月3日(水)放送 群馬県・吉岡町 おきりこみ 2024年3月27日(水)放送 群馬県みどり市 大根そば 2024年3月20日(水)放送 群馬県・上野村 いのぶた肉のすいとん 2024年3月13日(水)放送 大分県国東市 けんちゃん 2024年3月6日(水)放送 大分県杵築市 うれしの 2024年2月28日(水)放送 大分県豊後大野市 鶏汁 一覧ページ >