結婚式や仏事の時に使った材料を利用して作る汁物「ずるびき」。ズルズルと食べるから「ずるびき」と言うとおふくろは教えてくれた。ダシはしいたけと昆布。こぼれるほどに具沢山なおふくろの「ずるびき」、一番のこだわりはおふくろが生まれ育った場所の油揚げだそうだ。