横浜町は菜種油の産地。春になると町の畑には黄色い絨毯が広がる。菜種油を生産しているおふくろの自慢の料理は「ホタテ汁」。陸奥湾でとれたホタテの貝柱をダシに、たっぷりの地元の野菜と菜種油で揚げた肉厚なホタテが入る。これを食べると肌寒い季節でも春を感じられる。