下北半島に位置する青森県むつ市。ここでおふくろの味といえば「みそか焼き」。元々は手軽に栄養をとれると出産後の女性に食べさせていた。貝を器にして、イワシダシと味噌の味付けにフノリと卵を入れて火にかける。おふくろは40年以上も同じ貝の器を使い食べてきたという。