2011年8月10日(水)放送 みどころ 北海道・様似町 時鮭のすまし汁 日高地方の東部に位置する様似町は日高昆布の産地。ここでは晴れの日の早朝、どこの家庭も一家総出で昆布漁や天日干し作業を行う。おふくろの作る「時鮭のすまし汁」は日高昆布でとったダシに、様似近郊で夏前にとれた鮭「時鮭(ときしらず)」が入ったすまし汁。地元の海の恵みがたっぷりの贅沢な味だ。 バックナンバー 2025年1月15日(水)放送 滋賀県守山市 鮒ずしのお茶づけ 2025年1月8日(水)放送 千葉県東金市 はばのり雑煮 2024年12月25日(水)放送 滋賀県高島市 鯖そうめん 2024年12月18日(水)放送 千葉県・大多喜町 大多喜町の豚汁 2024年12月11日(水)放送 島根県出雲市 さざえ飯 2024年12月4日(水)放送 島根県松江市 松江カツライス 2024年11月27日(水)放送 北海道・美瑛町 いも団子のみそ汁 2024年11月20日(水)放送 北海道旭川市 旭川の赤飯 2024年11月13日(水)放送 香川県坂出市 押し抜き寿司 2024年11月6日(水)放送 香川県さぬき市 こんにゃくの八杯 2024年10月30日(水)放送 静岡県静岡市藁科地区 むかごごはん 2024年10月23日(水)放送 静岡県御前崎市 がわそうめん 一覧ページ >