2011年1月26日(水)放送 みどころ 長野県山ノ内町 早蕎麦 北志賀高原の麓に位置する山ノ内町。湯田中渋温泉とともに町の人に愛されているのが「早蕎麦」だ。水で練った蕎麦粉を千切りにした大根と一緒にかき混ぜ、香り豊かなカツオと醤油のダシに合わせるだけ。農作業から帰ってすぐ食べられるようにと作られたため、出来上がりがとても早いのが特徴。ふわふわしゃきしゃきとした独特の食感を持つ蕎麦がきだ。 バックナンバー 2024年11月13日(水)放送 香川県坂出市 押し抜き寿司 2024年11月6日(水)放送 香川県さぬき市 こんにゃくの八杯 2024年10月30日(水)放送 静岡県静岡市藁科地区 むかごごはん 2024年10月23日(水)放送 静岡県御前崎市 がわそうめん 2024年10月16日(水)放送 静岡県浜松市 さくらご飯 2024年10月9日(水)放送 静岡県浜松市 遠州焼き 2024年10月2日(水)放送 静岡県・西伊豆町 しおかつおうどん 2024年9月25日(水)放送 静岡県・東伊豆町 げんなり寿司 2024年9月18日(水)放送 東京都・奥多摩町 ずりだしうどん 2024年9月11日(水)放送 東京都・奥多摩町 治助芋のネギ味噌 2024年9月4日(水)放送 埼玉県本庄市 つみっこ 2024年8月28日(水)放送 群馬県富岡市 こんカツ 一覧ページ >