今回のゲストは榊原郁恵。長年フジテレビの料理番組も担当し、孝太郎＆上地からしてみれば料理番組経験者として大先輩！まだまだ料理上級者とは言えない二人の手さばきに、ついつい口を出したくなるのでは！？
榊原さんはお酒ならビールがお好き、ということでビールに合う料理に挑戦！メニューは、「揚げ里芋のカルボナーラ風」と「豚肉のハーブロースト」。料理を作りながら、榊原さんが料理番組をやっていた時の苦労話などを披露。普段、家で作る料理の話や、お酒の話などで盛り上がり・・・さて、二人の料理の判定は？

＜揚げ里芋のカルボナーラ風＞
材料　（3人分）
里芋（中）6個
ベーコン　2枚
パルミジャーノレジャーノ　適量

ソース
　卵黄　2個
　生クリーム　1／3カップ
　パルミジャーノレジャーノ　50g
　味噌小さじ2・塩　少々
　ブラックペッパー　多め

【作り方】
（1）里芋は泥を洗って乾かし皮をむき3等分位に切る。水に漬け ぬめりを洗い水分を良く拭き170℃の油でからりと揚げる。
（2）ベーコンは1cm幅に切る。
（3）ソースの材料をボールに入れよく混ぜる。
（4）フライパンにオリーブ油を入れベーコンを炒め、油が出てきたら（3）のソースに加えて混ぜる。
（5）（4）のソースに揚げた里芋を入れからめる。
（6）器に盛り、黒胡椒・パルミジャーノレジャーノをたっぷり振る。


＜豚肉のハーブロースト＞
材料　（3人分）
豚肩ロース肉（ブロック）　300g
クレソン　1束
トレビス　3枚
チコリ　　3枚
レモン汁　1／2個分

豚肉マリネ用調味料
　ニンニク（スライス）　1片分
　オリーブ油　　　　　　60cc
　白ワイン　　　　　　　大さじ2
　ローズマリー（乾燥）　小さじ1
　タイム（乾燥）　　　　小さじ1
　ローレル　　　　　　　1枚
　ブラックペッパー　　　少々

【作り方】
（1）豚肩ロースをマリネ用の調味料に漬け込む。（1時間～）
（2）肉は焼く直前に塩・ブラックペッパーをしてマリネの香草をのせ220℃のオーブンで25分～30分くらい焼く。
（3）野菜は適当にちぎり、ボールに入れ塩・こしょう・レモン汁で味をつける。
（4）焼きあがった肉は少し休ませてから、薄く切り分ける。野菜と一緒に岩塩でいただく。